Voor ons is de keuze van wijndomeinen van het grootste belang. Het selecteren van wijnen van alleen de beste wijnhuizen is een zorgvuldig proces dat niet alleen gebaseerd is op de kwaliteit van de wijnen zelf, maar ook op de reputatie van het wijnhuis, de aandacht voor duurzaamheid en de unieke kenmerken van de wijngaard en de regio.
​
Bij het selecteren van wijnen voor ons assortiment, streven we naar een balans tussen traditie en innovatie, waarbij we voortdurend op zoek zijn naar wijnen die opvallen door hun complexiteit, karakter en verfijning. Door onze nauwe banden met de wijnhuizen en wijnmakers zijn we in staat om wijnen te selecteren die niet alleen voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen, maar ook aan de smaak en voorkeuren van onze klanten.
​
Of het nu gaat om het vinden van een bijzondere wijn voor een speciale gelegenheid of het samenstellen van een uitgebreide wijnkaart voor een restaurant, we streven ernaar om alleen de beste wijnen te selecteren en zo de ware schoonheid en diversiteit van Zuid-Afrika laten zien.
Het team
Luc
Al van jongs af aan heeft Luc een grote passie voor wijn. In 2010 heeft hij die passie gecombineerd met zijn liefde voor Zuid-Afrika en Elvama - Your South African Experience opgericht. Dankzij zijn ervaring in het bedrijfsleven is Elvama in 10 jaar uitgegroeid tot een succesvol familiebedrijf.
Sebastian
Doctor in Oenology
Sebastian heeft zijn diploma Bachelor in Science - Viticulture and Oenology behaald aan de Universiteit van Stellenbosch gevolgd door een doctoraat in oenology . Hij produceert The General's Gin en een kleine hoeveelheid eigen wijn in Stellenbosch. Hij begint in 2021 aan het diploma DipWSET.
Margaux
Sommelier
Margaux is na een Masteropleiding aan de Universiteit van Stellenbosch in 2015 teruggekeerd naar België om het familiebedrijf te versterken en heeft haar sinsdien bijgeschoold als Sommelier aan het EVW. Zij begint samen met Sebastian in 2021 aan het diploma DipWSET.
In 2009 trekt Sebastian naar de VS om er een internship “Wijnkunde” te volgen aan de ”Ohio State Univeristy”. Hij doet er ervaring op in een bekend wijnhuis in Michigan, Chateau Grand Traverse. Als hij terugkomt, heeft hij de wijn microbe danig te pakken en vertrekt hij richting Zuid-Afrika waar hij 6 maanden ervaring op doet bij vrienden van vader Luc: Muratie Wine Estate, het oudste en charmantste wine estate van Stellenbosch.
​
Begin 2011: Seba start zijn studies Bachelor in Science – Viticulture and Oenology aan Stellenbosch Univeristy. In de herfst van 2010 heeft hij ondertussen, samen met vader Luc Vannevel Elvama opgestart. Sindsdien heeft Sebastian zijn studies met succes afgerond en heeft hij recent zijn doctoraat in oenology behaald. Zus Margaux heeft na haar studies in België een Master opleiding gevolgd aan de universiteit van Stellenbosch in “Agricultural Economics and Management”. Hierna keerde ze eind 2015 terug naar België en vervolledigt ze het team.
​
Het portfolio is uitgegroeid tot een ruim aanbod van Zuid-Afrikaanse wijnen en exclusieve Zuid-Afrikaanse producten.