Druiven komen van een  wijngaard in Botrivier. Natuurlijk vergisting met 30 - 50 % whole bunch. 14  maanden rijping in oude Franse eiken vaten.
 
Productie: 1200 flessen
 
Fruitige aroma's van rijpe aardbei en cassis met hints van witte peper. Sappig in de mond met fijne tannines en een lange afdronk.