Deze blend bestaat uit 33% Grenache, 32% Syrah, 19% Carignan en 16% Mourvèdre.
De grenache en syrah zorgen voor de uitgesproken aroma's in de wijn, de carignan en mourvèdre zorgen voor meer diepgang en hartige toetsen. 30% wholebunch fermentatie in open gistingstanks. Maar liefst 14 verschillende sites worden gebruikt voor deze wijn, dit zorgt dan ook voor de nodige complexiteit. De blend wordt opgemaakt nadat elke component apart 7 maanden gerijpt heeft in eiken vat. Daarna rijpt de blend nog eens 6 maanden om alles mooi te laten integreren. 8 - 10% nieuwe eik werd gebruikt.
Een mooie strakke, kruidige neus met een vleugje kruidigheid (fynbos), geparfumeerd rood fruit en olijventapenade. De smaak is fris met een kersachtige zuurgraad en een stevige body met een goeie lange afdronk.
top of page
16,10 €Prijs
bottom of page