Sir Thomas Cullinan was de overgrootvader van Chris en Rob Boustred. Van Ierse oorsprong, reisde hij als kleine jongen naar Zuid-Afrika en heeft er uiteindelijk de Cullinan Diamond Mine opgericht. Hier werd de grootste ongesneden diamant van de wereld gevonden. De Cullinan Diamond werd versneden in 2 delen, de Greater en Lesser Star of Africa. Beide delen zijn nu onderdeel van respectievelijk de scepter en de kroon van de Britse Crown Jewels.
 
Aroma's van zwarte bessen, aardbei en kersenworden gevolgd door een volle, ronde smaak met toetsen van chocolade truffles en donkere bessen. Daarnaast heeft de wijn mooi geïntegreerde tannines en een droge afdronk.
 
Voor de Sir Thomas Cullinan Reserve, een blend van 85% Merlot en 15% Cabernet Sauvignon, werden specifieke wijnstokken geselecteerd uit de hoogste en beste wijngaardan op het Remhoogte domein.