De druiven komen van 32 jaar oude wijnstokken die groeien in zanderige Tukulu bodems aan de oevers van de Franschhoek Rivier. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde giststammen. De wijn werd vervolgens 11 maanden gerijpt in oude Franse eikenhouten vaten.
 
Aroma's van limoen en appel vermengen zich met nuances van honingachtige bijenwas. Het rijke elegante palet onthult tonen van honing en citrus, perfect in balans met geïntegreerde houttoetsen, mineraliteit en een heerlijk romige afdronk die lang blijft hangen.