De heritage bushvine wijngaard werd aangeplant in 1982 op de Paardeberg in Swartland. Thistle & Weed hanteert minimale interventie bij de productie van hun wijnen; de druiven werden niet ontsteeld of geperst, enkel het free run juice van de druiven werd gebruikt. Natuurlijke gisten zorgden voor de fermentatie en de wijn werd 10 maanden op Franse eiken vaten gerijpt. 
 
Aroma's van pompelmoes en de typische Swartland hooi toets. In de mond een prachtige fraicheur met citrusaroma's en een prachtige afdronk met een strakke mineraliteit.